Sink er et viktig mineral som har betydning for mange prosesser i kroppen. Sink bidrar til alt fra å opprettholde normal hud, hår og negler, til å opprettholde et normalt immunforsvar. De fleste får i seg tilstrekkelig med sink gjennom et sunt og variert kosthold, men noen ulike grupper har større risiko for sinkmangel.
Hva er funksjonen til sink?
Sink har en rekke ulike viktige oppgaver i kroppen, og bidrar til:
- normal syre-baseomsetning
- normal karbohydratomsetning
- normal kognitiv funksjon
- normal DNA-syntese
- normal fruktbarhet og reproduksjonsevne
- normal omsetning av makronæringsstoffer
- normal omsetning av fettsyrer
- normal omsetning av vitamin A
- normal proteinsyntese
- å opprettholde normale knokler
- å opprettholde normalt hud, hår og negler
- å opprettholde normale testosteronnivåer i blodet
- å opprettholde normalt syn
- immunsystemets normale funksjon
- å beskytte cellene mot oksidativt stress
- spiller en rolle i celledelingsprosessen
Hva er anbefalt daglig inntak av sink?
Barn:
- 1 - 2 år: 5 mg
- 2 - 5 år: 6 mg
- 6-9 år: 7 mg
Menn:
- 10-13 år: 11 mg
- 14 - 17 år: 12 mg
- 18-75+ år: 9 mg
Kvinner:
- 10-13 år: 8 mg
- 14-17 år: 9 mg
- 18-74+ år: 7 mg
- Gravide: 9 mg
- Ammende: 11 mg
Barn under 6 måneder som er fullammet har ikke behov for ekstra sink, da morsmelk inneholder alle nødvendige mineraler. Tilskudd behøves kun etter anbefaling fra lege eller helsesøster.
Kilder til sink
Sink finnes i mange matvarer, inkludert:
- Egg
- Fisk
- Fullkornsprodukter
- Grønnkål
- Kjøtt
- Meieriprodukter
- Persille
- Skalldyr
- Spinat
Hva skjer ved sinkmangel?
Symptomer på sinkmangel inkluderer:
- Hårtap og endringer i huden
- Nedsatt smakssans
- Redusert vekst
- Svekket immunforsvar
Hvem trenger tilskudd av sink?
Et sunt og variert kosthold inneholder tilstrekkelig med sink for de fleste. Mangel på sink kan forekomme ved et ensidig kostthold, personer med diabetes, langvarig diaré, høyt alkoholinntak, leversykdommer, og veganere/vegetarianere. De som spiser et plantebasert kost burde ha et høyere inntak av sink på 25 - 30%.
Sink fåes i tabletter, kapsler og i flytende form. Det er også mange multimineral-produkter tilgjengelig om du ønsker tilskudd av andre mineraler/vitaminer og.
Kilder:
Helsedirektoratet (2012). Anbefalinger om kosthold, IS–2170 ernæring og fysisk aktivitet.
Helsedirektoratet (2019). Næringsstoffer.
Norsk legemiddelhåndbok (2017). https://www.legemiddelhandboka.no/L23.2.3/Sink
